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在英國(guó)，出于環(huán)保等因素，越來(lái)越多的人正把目光轉(zhuǎn)向植物蛋白飲料，以替代乳制品。杏仁奶、椰奶的消費(fèi)量越來(lái)越大，這也在一定程度上沖擊了英國(guó)的乳制品行業(yè)。在英國(guó)，咖啡加奶這樣傳統(tǒng)的拿鐵配方已有上百年的歷史，而如今在咖啡館里點(diǎn)一杯拿鐵，人們可以另外選擇杏仁奶、豆奶或是椰奶等多種替代品。調(diào)查顯示，近一半的英國(guó)受訪者會(huì)將植物蛋白飲料列入日常飲食清單。在英國(guó)，植物蛋白飲料每年的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.25億美元、約合人民幣8.82億元?？紤]到畜牧業(yè)排放對(duì)環(huán)境造成的影響等因素，選擇乳制品替代品的消費(fèi)者目前越來(lái)越多。46%的英國(guó)受訪者表示正在考慮在未來(lái)減少攝入動(dòng)物蛋白制品。（媒體新聞）