在素有“美音茶鄉(xiāng)”之稱的溧陽，始終流傳著關(guān)于一種“白芽貢茶”典故：史載，清朝嘉慶十六年三月（1811年），溧陽知縣陳曼生（陳鴻壽）發(fā)現(xiàn)數(shù)棵珍稀茶樹并將此茶葉制成搶在清明之前作為十綱貢品茶中第一綱茶運(yùn)至京城，因該茶湯色潔白，口感上佳，唇齒留香，博得皇上歡心，欽點此茶并命名為“白芽”。但隨著歲月變遷，樹種日益稀少，工藝日久失傳。為了讓皇家貢茶再現(xiàn)風(fēng)華，中國聯(lián)通常州市分公司與溧陽市天目湖茶葉研究所強(qiáng)強(qiáng)合作2021年建成了“智慧茶園”系統(tǒng)，改變了以往種植生產(chǎn)人工巡查+經(jīng)驗判斷的方式，通過數(shù)字化手段進(jìn)行種植和管理，精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化控制白茶樹的白化程度，實現(xiàn)了信息化支撐和質(zhì)量保證，2022年初，成功實現(xiàn)了“白芽”的培育和量產(chǎn)。

圖一 茶研所風(fēng)景

天目湖茶葉研究所是溧陽市首家茶葉科技型企業(yè)，位于天目湖鎮(zhèn)洙漕村，茶研所主要從事名特優(yōu)茶培育、種植、生產(chǎn)加工技術(shù)的引進(jìn)、試驗和示范推廣以及茶葉新品研發(fā)，其“伍元山”白茶早已名聞遐邇，在江蘇省勞動模范、常州市十佳優(yōu)秀科技人才所長繆惠民的帶領(lǐng)下，先后被評為省級農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化基地、省級科技型農(nóng)業(yè)企業(yè)、江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣示范基地等。他創(chuàng)辦了溧陽市天目湖伍員春合作社和溧陽市天目湖白茶協(xié)會，帶強(qiáng)天目湖白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和帶動茶農(nóng)致富，帶領(lǐng)337農(nóng)戶，發(fā)展特色天目湖白茶優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)基地5100畝，他還創(chuàng)新建立“蘇浙皖”區(qū)域白化茶技術(shù)交流合作機(jī)制，組織推廣11項茶葉實用生產(chǎn)技術(shù)和服務(wù)。因為帶領(lǐng)茶農(nóng)共同致富，他被省委組織部等九部門評為江蘇省鄉(xiāng)土人才“三帶名人”。

(相關(guān)資料圖)

圖二 茶研所產(chǎn)學(xué)研

繆惠民特別重視茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)和茶文化的傳承及發(fā)展，先后與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校合作創(chuàng)辦實習(xí)、實訓(xùn)等教育基地。

在“智慧茶園”系統(tǒng)建成后，更是在省級農(nóng)民田間學(xué)校實習(xí)、實訓(xùn)、實踐教學(xué)中，依托“智慧茶園”系統(tǒng)開展茶葉生產(chǎn)數(shù)字化技術(shù)教學(xué)實踐和培訓(xùn)，承擔(dān)開展技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場觀摩會、示范推廣會、研討會等210多次，累計受訓(xùn)人員7850多人次，其中獲國家職業(yè)技能資格證書630人次，為茶場（廠）、茶企培養(yǎng)了熱愛專業(yè)技術(shù)、掌握實際操作技能的實用型人才。

中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信有限公司常州市分公司在大力建設(shè)“數(shù)字鄉(xiāng)村”過程中，為茶研所搭建的茶園數(shù)字化平臺（智慧茶園），整合了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)，助力“研學(xué)產(chǎn)銷”一體化，平臺建設(shè)以土壤墑情監(jiān)測、氣象監(jiān)測、苗情監(jiān)測應(yīng)用、水肥一體化智能灌溉等硬件系統(tǒng)搭建了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理平臺、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺和標(biāo)識管理平臺。

圖三 茶研所數(shù)字駕駛艙

數(shù)據(jù)賦能，新品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化：依托茶園數(shù)字化平臺海量的數(shù)據(jù)，進(jìn)行智能數(shù)據(jù)分析，建立“白芽貢茶”的生長數(shù)據(jù)模型，實施茶葉全生命周期管理。持續(xù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行更新和分析，對比普通白茶的色澤，口感，PH值，白化程度，不斷對數(shù)據(jù)庫進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，終于定位成功質(zhì)量高于普通白茶的新品種，確定了基本技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，重新還原了色香味俱佳的珍稀名茶“白芽貢茶”。

智能控制，種植穩(wěn)量保質(zhì)精細(xì)化：新品研發(fā)培育成功，帶來“白芽”生產(chǎn)種植要求高、環(huán)境要求高的矛盾凸顯，而智慧茶園建成的生產(chǎn)管理平臺通過感知層實時監(jiān)測茶園生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境，結(jié)合茶株成長周期模型采用智能控制手段和措施控制茶園種植、生產(chǎn)現(xiàn)場的設(shè)施，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化培育生產(chǎn)。

打造名片，生產(chǎn)銷售溯源標(biāo)識化：基于標(biāo)識解析和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識體系基礎(chǔ)系統(tǒng)，實現(xiàn)“白芽”的全生命周期管理和質(zhì)量追溯體系，從“白芽”的種植、采摘、檢測、加工包裝、售賣進(jìn)行全流程的監(jiān)控，實時將數(shù)據(jù)采集至數(shù)據(jù)庫，并通過標(biāo)識碼展現(xiàn)，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究，一碼防偽，一碼溯源的全鏈條追溯系統(tǒng)。

圖四 土壤墑情、氣象環(huán)境、水肥一體化系統(tǒng)、標(biāo)識解析系統(tǒng)

茶研所的標(biāo)識解析系統(tǒng)在產(chǎn)品溯源上提供的重要作用，猶如為“白芽貢茶”打造了一張高可信度的金色名片，幫助提升產(chǎn)品市場口碑，打響了市場品牌，“白芽貢茶”一上市即受到品茶人士的追捧，市場售價已達(dá)6000元一斤，成為茶業(yè)屆的新貴族。