1、一、最簡單的拌面。

2、 燒水，水要多一點， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末， 然后水開下面，少許硬一點， 放在碗里一拌。

3、如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。

【資料圖】

4、 千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。

5、 如果加一點上好的榨菜?。ㄒ约呵?，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。

6、 二、西紅柿雞蛋湯面： 先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。

7、 三、炒面： 小白菜、肉絲、香菇絲。

8、 下面，少許硬一點。

9、 撈出，放冷水沖，漓干水分。

10、 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。

11、 備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。

12、 2 里脊肉切細(xì)絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

13、 四、先放蝦米(要買質(zhì)量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。