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第一步：首先呢，得把買來(lái)的田螺放入盆中，簡(jiǎn)單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面，再足量加入食鹽，自己感覺(jué)到水很咸為止就行了。鹽水中的田螺，由于鹽份的刺激，田螺會(huì)拼命的吸水、吐水

第二步：浸泡大概4個(gè)小時(shí)左右，必須得換一次水，然后再加點(diǎn)鹽，繼續(xù)泡。觀察田螺還會(huì)不會(huì)再吐泥沙，如果過(guò)幾分鐘會(huì)水還是比較臟，說(shuō)明還沒(méi)有吐凈，接著泡。如果水很干凈，那已經(jīng)吐凈了，準(zhǔn)備一下步吧。

第三步：將撈出www.nfysw.com田螺及時(shí)用清水淘洗干凈，放到一個(gè)盒子里，放入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動(dòng)，放置三到五分鐘，用清水洗去?？梢远鄟?lái)幾個(gè)這一步驟，這里啊鹽就不要加了，水變清就ok了。

第四步：得把清洗好的田螺倒入開(kāi)水鍋中，水煮至水開(kāi)，多燜一會(huì)兒，等到看見(jiàn)螺絲最上面的東東好多都浮起來(lái)就差不多了。

第五步：撈出煮好的田螺，放入到清水中沖洗幾次就可以用來(lái)做菜了。如果是想把田螺肉挑出來(lái)做上桌菜，可以用些針或者牙簽什么的將肉取出就行了，然后再?zèng)_洗干凈就可以下鍋了。